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				. 春キャベツ キャベツから発見されたキャベジン（ビタミンU）は、胃の粘膜を再生、強化し、胃潰瘍や十二指腸潰瘍を予防します。春キャベツはビタミンCも豊富で、芯の部分により多く含まれます。骨を強化し、精神安定やイライラ解消に役立つカルシウムも多く含んでいます。 菜の花 春野菜の中では、ビタミンとミネラルが群を抜いて豊富です。特にビタミンCはほうれん草の四倍近くも含み、コラーゲンの生成を助け美白効果を促し、肌荒れやシミ、シワを改善します。また、ガンや老化の防止効果も期待できます。 たけのこ たけのこにはカリウムが多く含まれており、体内の余分なナトリウムを排出して血圧を安定させ、高血圧を予防・改善します。また、糖尿病の予防にも効果があります。 ふき ふきは冬の間にたまった老廃物を排泄してくれる野菜です。食物繊維をたっぷり含み、腸の働きを活発にして便秘を解消するほか、高血圧の予防効果も期待できます。
				. 春は強烈に吹き荒れる「春一番」から始まります。春風は、体の比較的上部にトラブルをもたらす特徴があり、頭痛、めまい、頭がボーッとする、目の充血、鼻づまり、せき、たん、不眠、花粉によるアレルギーなどの症状が体に起きやすくなります。また、寒い冬から春になり、陽気が上昇してくると体の中では過剰反応を起こしやすくなるので、神経の安定、心身のリラックスを第一に考える事が必要です。 酸味の利いた食材は肝機能の調整に役立ち、旬の山菜は解毒、鎮静に良い働きをします。酸っぱいものや山菜で神経の安定、心身のリラックスを目指しましょう。
			. 寒い冬を耐えて目覚めた春の野菜は、鮮やかな緑色とすがすがしい香りで、春の訪れを感じさせてくれます。 今回ご紹介する新メニューは、ビタミン豊富な春野菜たっぷりです。 . ●菜の花とイカのくず煮 ●春待ちパスタ ●ハーブ鶏の団子なべ ●春キャベツと信州ポークと 　海老のスプリングロール ●そばの実入りパエリア ●海老しんじょう ●山ぶどうケーキ ●桜もち デザートのクッキング ●期日　3月23日（木） ●時間　12時〜13時30分 ●会場　当店クッキングルーム ●会費　1,000円（ランチ付き2,000円） ●講師　佐藤敏雪（当社パティシエ） 旬素材の薬膳料理 ●期日　3月28日（火） ●時間　12時〜13時30分 ●会場　当店クッキングルーム ●会費　1,000円（ランチ付き2,000円） ●講師　浅野浩昭（薬膳料理指導員） ※当日は各自エプロンをご持参ください。 お申込みは、お電話（026-222-8211）または受付にてご予約ください。